餐飲業是大眾化的產業，對群眾的影響力巨大。大多數人每日都要騰出一些時間與金錢來享受美食，也是生活中使人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高峰，餐飲業近期已經躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生...專業人才，但至今則變換為自己開店當老闆，擁有一家屬於自己的餐廳，更是大多數的人的願望，開店可以說是這個紀元最具備魅力的事業了！然而大多數人擁有明確的目標，卻不知道該怎麼樣設立SOP流程和原則方法。因為這幾年來有不少經營有成的中小商業積極投入這個領域，引起競爭更加猛烈，事實上只要瞭解創業前的須知和方法，就能夠在競爭兇猛的環境中勝出。
以類別來實行分類
◆研發
就字面上來看就是偏重研發類別的標的實行申辦，倘若是服務樣式商業模式的創新，可能就不太合適，可是倘若具有技術開發，便可以考慮是不是要向政府機關申辦。能夠申辦的有中央政府以及地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2020 台北市政府研發補助等等計畫，法規中的補助金額根據計畫大小從 100 萬－ 1000 萬都有。
◆大型專案
大多數專案規模按照法規，最少是 1000 萬起跳，極大的計畫能完成上億以上的規模，故適合多家廠商一起施行申辦，經常一模一樣供應鏈的垂直上中下游廠商一同提出申辦，或平行廠商為了一併擴張國內外市場而施行融合的創業申辦。
◆參展
這個類型比較簡約，即為補助廠商參加形形色色的展覽，能補助攤位、機票等費用，能藉由公司自行申辦，或是藉由公會代為申辦。
◆行銷、服務、創業、其他
這一些和上述補助的差別在於其標的更加明顯，比方服務類別計畫的研發比重就沒有十分多，注重的是所有服務模式的創新，比較有名的計畫舉例經濟部的 2020 SIIR（服務業創新研發計畫）。
同時，行銷類別的補助特點，在於行銷施行的呈現，其要點指標在於通路以及市場的開闢性，較有名的計畫有 2020 台南市品牌補助（產發局）。
最終是其他類別的計畫，假設有針對企業勞工教育訓練補助的計畫，比如公司人力資源提升計畫，每個類別的計畫能夠按照自己的需求來進行搭配。
申辦政府輔助的時程規劃
在最終的課程中，你我來說說申辦政府輔助的限期問題。
很多人會為了如何計劃創業補助申辦計畫的前後順序而煩惱，本人以剛才成立於台中市的商業為例，建議：
◆ 第一年可申辦創業補助
◆ 第二年能考慮申辦開發或是品牌補助
◆ 第三年則可以考慮國發基金天使計劃或獎勵補貼計畫
並且，可能能思考把品項亦或是服務分階段來實行開發，如此一來，每年都可具備不同的補助能夠申辦。
不過必須注意經費編列的相關法規，要是 2020 年初申辦 A 計畫，在 2020 年結束前七個月申辦了 B 計畫，A 計畫的甲人員如果有經費編列人事費到最後七個月，那 B 計畫前七個月，甲人員就無法編列人事費。這方面便要小心是否重複領取補助金而觸犯法規的狀態，因有或許被檢查到會被追回補助款項而且會留下不良紀錄。
* 2020 申辦方式
申辦 2020 政府獎勵補貼亦或是其他優惠者，必須籌備下列文件向產業發展局提出申辦：
◆ 申請書
◆ 投資計畫書
◆ 企業或者商業機關新創立或者是增資相關證明文件
◆ 買機器亦或是技術之統一發票或者是相關證明文件。
◆ 近來三年會計師簽證的相關財務報表，還未滿三年以實際年度推算。不過中小企業得以依稅捐團體訂定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
◆ 近來一年營利事業所得稅結算申報書及營業稅申報書影本，新建構未滿一年者能不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
◆ 無欠稅的證明文件。
◆ 申請獎勵項目之證明文件。
◆ 其他透過產業局擬定之文件。
根據產業發展自治條例第十條法規申辦研發補助者，必需籌備下列文件向產業發展局提出申辦：
◆ 申辦書。
◆ 研發計畫書。
◆ 商業亦或是商業組織登記、改變相關證明文件。
◆ 最近一年營利事業所得稅結算申報書和營業稅申報書影本，新建立未滿一年者能夠不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
◆ 沒有欠稅的證明文件。
◆ 委任員工參與勞工保險...相關證明文件。
◆ 其他憑藉產業局制定之文件。
* 對象
◆ 於臺北市完成登記之商業或者商業。
◆ 創業計畫沒有得到其他政府單位補助者。
* 金錢額度
根據法規標準，創業計畫每個案子補助最高 100 萬元，研究計畫每一個案子補助最高 500 萬元，品牌設立計畫各個案子補助最高 500 萬元，創新育成計畫每一個案子補助最多 300 萬元、天使投資計畫每一個案子補助總經費不超過計畫總投資金額 10 %，至多新臺幣 300 萬元。
* 詢問窗口
本計畫採用隨時受理，請郵寄或者是親自遞送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」＜地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科＞，電話1999轉6625、1428、1429＜外縣市02-27208889轉6625、1428、1429＞
* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx
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